Nettoyage ayurvédique — petit déjeuner : flocons d'avoine avec dattes, chia et pommes

Pour 2 portions

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ingrédients :

• 60 g (¾ tasse) de flocons d'avoine au choix
  (par exemple, flocons tendres, flocons grossiers, avoine irlandaise coupée en acier)
• ¼ c. à thé de cannelle
• 2 tasses d'eau filtrée
• 1 pincée de sel
• ½ tasse (environ 65 g) de pommes finement hachées
• 2 c. à soupe de graines de chia trempées
• 3 c. à soupe de dattes hachées

Pour servir :

• 2 c. à soupe de graines de lin moulues (facultatif)
• Lait végétal fait maison (par exemple lait d'amande ou d'avoine)
• Tranches de pommes fines
• 1 cuillère à café de ghee par portion

Préparation en soirée :

1. Faire tremper les graines de chia :
   Dans un petit verre ou un bol, mélanger ¼ tasse de graines de chia avec 1 tasse de lait végétal.
   Bien mélanger, laisser gonfler pendant 20 minutes, remuer à nouveau.
   Ensuite, utilisez-le directement ou conservez-le couvert au réfrigérateur (peut se conserver jusqu'à 5 jours).
2. Préparez l'avoine :
   Dans une petite casserole, mélanger les flocons d'avoine, la cannelle, l'eau et le sel.
   Couvrir et laisser tremper toute la nuit (8 à 12 heures).

Préparation le matin :

1. Les flocons d'avoine trempés Porter à ébullition à feu vif, remuer, couvrir,
   Réduire la chaleur et à basse température Laisser mijoter 10 minutes. Remuez de temps en temps.
2. ajouter une pomme finement hachée, Cuire encore 1 minutejusqu'à ce que tout soit bien chaud.
3. Retirer du feu et Incorporer 2 cuillères à soupe de graines de chia trempées et les dattes..
4. Répartir dans deux plats.
   Saupoudrer d'une cuillère à soupe de graines de lin moulues, verser le lait végétal, garnir de tranches de pomme et arroser de ghee.

Conseil :

Préparez la base la veille pour n'avoir qu'à cuisiner et à servir brièvement le matin, ce qui est parfait pour une routine de désintoxication sans stress.

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